蕎麦を打つときに粉が飛ぶため、厨房内に製麺室を作りました。

新規でLGS（軽量鉄骨）で下地を組み、間仕切り壁を立ち上げています。

出入り口にはスライドドアを、上部開口には排煙扉を設置します。

こちらは店舗正面のカウンター。

天板を設置しました。

集成材で出来ていますが、表面にウレタン塗膜防水が施されています。

商品の受け渡しの際に液体を零したり汚したりしても、すぐに拭き取れて掃除が簡単です。

この後は塗装工事やサイン看板工事、器具や設備の取付が控えています。

引き続き安全に気を付けながら工事を進めていきます。